こんにちは！
ただ今
初めてのふたご育児に奮闘中の
福岡在住管理栄養士のかめごはんです
本日のかめごはん家の弁当は
☆ 豚肉と厚揚げとごぼうの炊いたの
☆ 筍のおかか和え
☆ 菜の花の胡麻和え
☆ さつまいものきんぴら
☆ トマト
＜本日の簡単レシピ＞
〜菜の花の胡麻和え〜
①沸騰した湯に塩を入れて、菜の花を入れてサッとボイルする。
冷水にとって冷ました後、水分をしっかりきる。②①を長さ約2cm程にカットする。
③だし醤油（醤油：みりん＝1：1に合わせたものをサッと火に通したもの→みりんのアルコールを飛ばすためでも良い）と粗く擦ったすりゴマを①に絡めるように混ぜ合わせたらできあがり。
わが家では昔から醤油といったら「だし醤油」を使用しております。
大きくなるまでお家で使うのがいわゆる普通の醤油だと思ってました。
実際、違ってるんですが
そんなわが家で使う醤油は母が昔から
醤油・みりん・荒削りの鰹節・乾燥筍・干しシイタケ等で作ったものを使ってます。
なので、よくよく考えたらみりんを使うこと少なかったな〜と
そんなレシピも今後ご紹介していけたらなぁ〜と思います
本日も読んでいただきありがとうございます
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かめごはん
福岡市在住
双子の男の子ママで管理栄養士セラピストのかめちゃん
オステオパシー✖ゆる無添加✖産後ファスティング
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