こんにちは！
ただ今
初めてのふたご育児に奮闘中の
福岡在住管理栄養士のかめごはんです
本日のかめごはん家の弁当は
☆ 鶏ナンコツとゴーヤの甘麹ソテー
☆ 切り干し大根の炊いたの
☆ さつまいものきんぴら
☆ 茎ブロッコリーの胡麻和え
＜本日の簡単レシピ＞
〜鶏ナンコツとゴーヤの甘麹ソテー〜
① ゴーヤを軽く洗い両端を切り落とした後、縦半分に切り、ワタをスプーンで取り除く。
2mmほどの厚さにスライスして塩もみして10分ほどおきます。
（ゴーヤの苦み取りのため）② フライパンに鶏ナンコツを入れて火にかける。
鶏ナンコツの色が変わってきたら①のゴーヤを加えて炒める。③ 火が通ったら、醤油・甘麹を加えて全体に絡めたら火を止めてできあがり。
夏に向けてゴーヤの季節になってきました！
昔はゴーヤの苦みが少し苦手でしたが、今では夏にはヘビロテで食卓にあがるほどあの苦みが好きな食材の1つに仲間入りしました。
そして今日は初めて見つけた茎ブロッコリーというものを使ってみました
通常のブロッコリーとは違いボリュームはありませんが
サッとボイルしてだし醤油と粗くすった炒りごまと和えていただいたら美味しかったです！
本日も読んでいただきありがとうございます
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かめごはん
福岡市在住
双子の男の子ママで管理栄養士セラピストのかめちゃん
オステオパシー✖ゆる無添加✖産後ファスティング
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