かめごはんの体にやさしいレシピ

手作り鶏ハムの野菜もりもり豆腐サラダ@かめごはん家のおうちごはん

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おはようございます!

ただ今

初めてのふたご育児に奮闘中の

福岡在住管理栄養士のかめごはんです

いつもの晩ご飯は翌日のお弁当のおかずのことを考えながら

準備することが多いわが家

そんなわけで

だんなちゃん休日前の晩ご飯はお鍋や丼ものなど

お弁当には入れにくいメニューが多く食卓に並びます

そんなある日の晩ご飯

だんなちゃんリクエストで

「遅くなる可能性大なのであっさり食べれるもの!」

ということで

最初はスープ系かな⁉︎と思ったものの

疲れて帰ってきた時にはお鍋であっためるのもちょっとめんどくさそうでなので

ちょうど親戚から届いた荷物の中にアイスプラントが入っていたこともあり

野菜もりもり豆腐サラダにしてみました

image

使った野菜は

サラダ水菜

新玉ねぎスライス

人参

アイスプラント

プチトマト

そして

手作り鶏ハムも一緒にトッピング

わが家の冷蔵庫に市販のドレッシングはないので手作りで!

瓶に甘麹・梅酢・米酢・粗挽き胡椒を入れて

シャカシャカ振ったら完成

さすがにサラダだけだと寂しいので

自家製黒大豆納豆も添えていただきました

あっさりメニューでしたがおいしくいただきました

本日も読んでいただきありがとうございます

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かめごはんの料理教室主宰 福岡市在住 管理栄養士ただ今自宅にて無添加ふりかけ講座開催中です! 最近歩くようになったちびかめツインズに振り回されぱなしですが、ブログをコツコツ更新していきますのでどうぞよろしくお願いします

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