かめごはんの愛妻弁当

ガッツリだけどヘルシーなゴーヤの肉詰め弁当★かめごはん家のお弁当日記

投稿日:

こんにちは!

ただ今

初めてのふたご育児に奮闘中の

福岡在住管理栄養士のかめごはんです

本日のかめごはん家の弁当は

image

☆ ゴーヤのヘルシー肉詰め

☆ 切り干し大根の豆乳オムレツ(前日の切り干し大根大根の煮物をアレンジ)

☆ 小松菜としめじの煮浸し

☆ ゴボウサラダ

☆ トマト

image

<本日の簡単レシピ>
〜ゴーヤのヘルシー肉詰め〜
① ゴーヤを縦半分にカットしてワタをスプーンで取り除く。
今回はこのまま使用するため塩抜きは省いてみました

② ボウルに鶏ミンチ・豆腐・みじん切りの玉ねぎ・塩・胡椒を入れてこねる。

③ ②をゴーヤのワタをくり抜いた部分に詰める。
タネは余ったら小判型に成形する。

④ フライパンに肉を詰めた方を下にして火にかける。

⑤ こんがり焼き色がついたらひっくり返して、酒を加えて、蓋をして蒸し焼きしたらできあがり。

初めはピーマンの肉詰めにするつもりでしたが、ピーマンがなかったため代わりにゴーヤに詰めてみました!
晩ごはんではポン酢をかけて、お弁当にはトマトケチャップをかけてみました!

ボリューミーだけどタネに豆腐を加えることでヘルシーになります。
余ったタネは小判型にして焼くことで照り焼きや甘酢などいろんな味にアレンジして食べれるので、多めに作っておくと常備菜としてもオススメです!

image

本日も読んでいただきありがとうございます

LINE@始めました
友だち追加数

インスタグラムやってます!
アカウント:kamegohan0528

YouTubeでかめごはんチャンネル開設しました!
双子の男の子のママかめごはんTV

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

The following two tabs change content below.
かめごはん

かめごはん

かめごはんの料理教室主宰 福岡市在住 管理栄養士ただ今自宅にて無添加ふりかけ講座開催中です! 最近歩くようになったちびかめツインズに振り回されぱなしですが、ブログをコツコツ更新していきますのでどうぞよろしくお願いします

アドセンス

アドセンス

-かめごはんの愛妻弁当

Copyright© 福岡市 料理教室 双子ママの天然手作りかめごはん , 2019 AllRights Reserved.