かめごはんの愛妻弁当

程よい酸味で暑さを乗りきるスペアリブの甘酢煮弁当★かめごはん家のお弁当日記★

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こんにちは!

ただ今

初めてのふたご育児に奮闘中の

福岡在住管理栄養士のかめごはんです

本日のかめごはん家の弁当は

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☆ スペアリブの甘酢煮

☆ 焼きコロッケ

☆ 蒸しとうもろこし

☆ 茹でたまご

☆ ミニトマト

☆ 枝豆

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〈本日の簡単レシピ〉
〜スペアリブの甘酢煮〜
① スペアリブの表面にほんのり焼き色が付く程度に焼く。
(お肉の脂が気になる方はここをボイルに変えても大丈夫です)

② 生姜・酢・だし醤油(醤油・みりんで代用可)・酒・甘麹(砂糖・はちみつ・みりんで代用可)・水を加えて弱火でじっくり煮込む。
アクが出できたら取り除いてあげる。

③ お肉がほろほろに柔らかくなるまで煮込めたら火を止めてできあがり。

スペアリブは小さい頃から母が作ってくれるわが家の定番メニューの1つでした!
味付けは今回の甘酢煮か甘辛醤油味でのグリル
どちらも好きですが暑くなったこの時期はさっぱり食べれる甘酢煮の方がお気に入りです

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本日も読んでいただきありがとうございます

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かめごはんの料理教室主宰 福岡市在住 管理栄養士ただ今自宅にて無添加ふりかけ講座開催中です! 最近歩くようになったちびかめツインズに振り回されぱなしですが、ブログをコツコツ更新していきますのでどうぞよろしくお願いします

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