かめごはんのおすすめ かめごはんの体にやさしいレシピ

今が旬!苦味が病みつきゴーヤの梅酢漬け★かめごはん家の常備菜★

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こんにちは!

ただ今

初めてのふたご育児に奮闘中の

福岡在住管理栄養士のかめごはんです

今年の梅干しも例年通り心のオアシス湖畔で天日干しをお願いし

先日引き取ってきました!梅酢とともに!

梅干しはその年食べる分と薬効が出てくるという3年寝かせ分に分けてます

そしてこの際、副産物として得られる梅酢

とっても役に立ちます

お料理にはもちろん

風邪の時のお手当てにも

そんな今日は梅酢を使った簡単常備菜をご紹介

本日のかめごはん家のお弁当にも登場していたゴーヤの梅酢漬け

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作り方はいたってシンプル

① ゴーヤを縦半分にカットして、ワタと種を取り除く。

② 2-3mmに薄くスライスして、全体に塩を揉み込み、10分ほどおき、水で洗いしっかりと水気をきる。

③ 容器に②を入れ、ゴーヤが浸かるくらい梅酢を加えたらできあがり。

とっても簡単ですが、箸休め的にも美味しくいただけます
ちなみに、今回は玉ねぎスライスも一緒に漬け込んでみました

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簡単できるのでゴーヤがなくなる前にぜひお試しください〜

本日も読んでいただきありがとうございます

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かめごはんの料理教室主宰 福岡市在住 管理栄養士ただ今自宅にて無添加ふりかけ講座開催中です! 最近歩くようになったちびかめツインズに振り回されぱなしですが、ブログをコツコツ更新していきますのでどうぞよろしくお願いします

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