かめごはんの愛妻弁当

さっぱり鶏もも肉の南蛮漬け漬け弁当★かめごはん家のお弁当★

更新日:

こんにちは!

ただ今

初めてのふたご育児に奮闘中の

福岡在住管理栄養士のかめごはんです

かめごはん
久々のお弁当ブログです! 冬場はほぼスープ➕おむすび🍙2個スタイルのお弁当でした 写真がなかなか上手に撮れない 朝バタバタしすぎて写真撮り忘れなどで しばらくお休みしてましたが またぼちぼち再開したいと思います

そんな本日のメインは鶏もも肉の南蛮漬け

まずは前日にたっぷり南蛮酢を作って
晩ご飯は豚肉
お弁当は鶏もも肉

という感じでしてみました

【簡単レシピ】
① だし(今回はベジブロス):梅酢(酢で代用可):だし醤油:甘麹=3カップ:大2:大1:大1を火にかけて、かるく沸騰させて酸味を飛ばしておく。
甘麹(もしくはみりん・砂糖)はお好みの甘さで量を調整してください。

② お好みの野菜をカットして炒める。
今回は
豚肉用→新玉ねぎ、人参、しいたけ
鶏肉用→新玉ねぎ、なす

③ 炒めた②を熱いまま、①に漬けこむ。

④ お肉も両面に焼き色をつけて焼き、熱いうちに①に漬けこむ。

半日〜1日漬けこんだら味がしっかりなじみ美味しいです。
あったかいままでも美味しいですが、冷めたら冷蔵庫で冷やして保存して冷たいままでも美味しくいただけます!

そして、今回は新玉ねぎだったので
玉ねぎは炒めずに生で漬けこみました

他のメニューは

★ ブロッコリーとレバペの和え物

☆ 無添加ふりかけたまご焼き

★小松菜とえのきのひしお和え

赤色のないお弁当になってしまいました

無添加ふりかけたまご焼き

たまごに水・無添加ふりかけ・だし醤油ちょろっと入れただけですが、ふりかけが味のアクセントにもなりオススメです


ご好評の声をいただいております無添加ふりかけ講座

毎月週1ペースで開催予定です!
ご希望あればお子様用のランチもご用意できるのでご連絡ください
(わが家のちびかめツインズも参加なのでぜひぜひお子様連れでもよいの⁉️と悩まれている方いましたらぜひ、ご一緒にご参加ください!)
ご興味ある方のご参加お待ちしております
本日も読んでいただきありがとうございます

【2017年4月・5月GW無添加ふりかけ講座講座案内】
講座の案内記事はこちらから
【2017年4月24日キママクラブとのコラボ無添加ふりかけ講座講座案内】
講座の案内記事はこちらから
LINE@始めました
友だち追加数

インスタグラムやってます!
アカウント:kamegohan0528

YouTubeでかめごはんチャンネル開設しました

背景白 のコピー 2

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

The following two tabs change content below.
かめごはん

かめごはん

かめごはんの料理教室主宰 福岡市在住 管理栄養士ただ今自宅にて無添加ふりかけ講座開催中です! 最近歩くようになったちびかめツインズに振り回されぱなしですが、ブログをコツコツ更新していきますのでどうぞよろしくお願いします

アドセンス

アドセンス

-かめごはんの愛妻弁当

Copyright© 福岡市 料理教室 双子ママの天然手作りかめごはん , 2017 AllRights Reserved.