かめごはんのおすすめ ブログ

かめごはん家の調味料②

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おはようございます!

ただ今

初めてのふたご育児に奮闘中の

福岡在住管理栄養士のかめごはんです

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かめごはん家の調味料①

みなさんは

いつもの料理でどんな調味料を使っていますか?

その調味料の食品表示って見たことありますか?

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そして

調味料を購入する際

何を基準に選んでますか?

価格? 生産者? 生産方法? 知名度? 原材料?

特にこだわりなくテキトウ?

わが家の選ぶ時の優先順位はというと

まず

① 裏の食品表示を見ます

「食べ物でないもの」が書かれていたら

それはできるだけ避けるようにしています

代表的なものでいったら

【調味料(アミノ酸)とか 増粘剤 とか ◯✖︎エキス とか 酸化防止剤 とか 乳化剤 とか 他にもいろいろ】

こんな言葉が書かれているものが残念ながら多いです

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無添加◯◯と商品名に書かれていても

裏の食品表示を見ると

上記のものが書かれていることが意外とあるので

確認することはやっぱり大事だと思います

② どこでどうやって作られているか

生産者の顔が見えるものって安心しませんか?

野菜やお肉・お魚でもそうですが

◯◯さんが作った◎◎とか書かれているものって

安心できませんか?

そして

昔ながらの製法で作られているもの

必要最低限の食べ物で作られているもの

③  そして価格

こだわりすぎるばかりで高すぎてもリピートして使用できないので

使い続けることができる価格帯であるということも

大事なポイントであると思います

実際に本物の調味料を使用すると

使用量が少量でもしっかりと味付けできるので

そこまで大きな負担にはならないのではないかと思います

ついつい

安いもの・お買い得なものに走りがちになってしまいやすいですが

まずは購入の際には

裏の食品表示を見るクセをつけて見てください

安いものには安いわけがあって

いろいろなものが書かれているのに気づくはずです

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本日も読んでいただきありがとうございます

 

 

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かめごはんの料理教室主宰 福岡市在住 管理栄養士ただ今自宅にて無添加ふりかけ講座開催中です! 最近歩くようになったちびかめツインズに振り回されぱなしですが、ブログをコツコツ更新していきますのでどうぞよろしくお願いします

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