かめごはんのおすすめ かめごはんの日常

エネルギーたっぷり春酵素作り@飯塚湖畔

投稿日:

ただ今

初めてのふたご育児に奮闘中の

福岡在住管理栄養士のかめごはんです

かめごはん
先日は久々に毎年恒例今回で4年目?5年目?のお馴染みの飯塚湖畔にちびかめツインズを連れて 春酵素作りに行ってきました

かめごはん家の飲み物

わが家の飲み物は基本は水です
ツインズも基本お茶は飲まず水
水と言ってもいろいろありますが
わが家は水素水を飲んでいます

それ以外に飲むもので
ノンカフェインのお茶やハーブティー
もちろん可能な限り無農薬の原料で作られたもの
お茶って意外と農薬いっぱい使われているので要注意です!

季節の手作り酵素

こんな感じです

季節の手作り酵素とは

酵素は数年前から注目を浴びているので
酵素ドリンクという名で様々なものが販売されています
(厳密には酵素ドリンクという名には疑問を感じるし、中には質の悪いものも。。。
が話すと長くなるので別の機会に)

わが家が毎年仕込むのは3種類

野草たっぷり春酵素

青梅で仕込む梅酵素

秋の味覚で仕込む秋酵素

そして、素材の質はもちろん、山と海のミネラルもたっぷり入れるので
正直、一般で売られているものとはエネルギーが違う
私は感じています

仕込み場所は飯塚湖畔

このわが家ではもはや定番の季節の手作り酵素を仕込むのは
友人夫妻の会社ナチュレールさんの拠点地 飯塚湖畔

毎回、質の良い材料をそろえてくれます

今回の春酵素は約50種類以上の旬の野草や新芽など
仕込む当日の早朝から収穫してくれていて
すぐにみんなで刻んで仕込みます

そのため、鮮度がとても良いんです

酵素って白砂糖いっぱい使うんでしょう?

手作り酵素を仕込む時にはとてもたくさんの白砂糖を使います
そのため、そのことに対して抵抗感がある人も多いと思います
でも、白砂糖を使うわけがあるんです
微生物のエサとなり発酵をしっかり進めるためには
この白砂糖が大切なんです!
上手く発酵させるポイントなんです!

酵素を働かせるポイント

そして、今は酵素流行りということもあり
1度は酵素を飲んだことがあるという方も多いかもしれませんが
ただ飲めばいいうわけではありません
飲めば健康は違います

しっかりと、酵素の効果が得られる体作りをしてあげることが
大切になります

ポイントの1つは温度です
低体温の人がせっせっと飲んでもしっかりと働いてはくれませんよ
(そんな話も講座の中ではしていきます)

そんな酵素作りの合間

わが家のちびかめツインズは何をしていたかというと
腹ごしらえをして


走りまわり
遊び回り
大好きな春酵素の試飲もグビグビしてました
ツインズも大好きです

この春酵素は時期が限られているので
春酵素はもう終わりですが
次は梅酵素・秋には秋酵素もあるので
ご興味ある方はおつなぎしますね♪

社長こと通称「師匠」の話はたくさんの人に一度は聞いてもらいたいです!

この酵素どれか1つを飲むのではなく、1年通して旬に合わせて飲みかえることも
ポイントの1つです!

しばらく滞っていたブログの更新も
気持ち新たに今年はもっとしっかり更新していきます

ちょっとしたお役立ち情報や私のこの活動をしよう思った思いやたまにちびかめ日記など

これからもお付き合いよろしくお願い致します!

ご好評の声をいただいております無添加ふりかけ講座

毎月週1ペースで開催予定です!
(リクエストも受付ております。出張講座に関しては4月以降はちびかめツインズを保育園に預けることになったので今まで以上に柔軟に対応させていただくことが可能になりましたのでご相談ください!)

ご希望あればお子様用のランチもご用意できるのでご連絡ください
(わが家のちびかめツインズも参加なのでぜひぜひお子様連れでもよいの??と悩まれている方いましたらぜひ、ご一緒にご参加ください!)

ご興味ある方のご参加お待ちしております

本日も読んでいただきありがとうございます

【今後の講座講座案内】

◎5月の無添加ふりかけ講座
講座の案内記事はこちらから

◎5月ファスティングミニ講座と子どもの食ミニ講座・ライフスタイル講座
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かめごはんの料理教室主宰 福岡市在住 管理栄養士ただ今自宅にて無添加ふりかけ講座開催中です! 最近歩くようになったちびかめツインズに振り回されぱなしですが、ブログをコツコツ更新していきますのでどうぞよろしくお願いします

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