石井ピュアファームさんの激うまジャガイモ

更新日：2019年1月4日

ただ今

初めてのふたご育児に奮闘中の

福岡在住管理栄養士のかめごはんです

種と土と野菜の学校　石井ピュアファーム

昨日のブログでご紹介した添加物の神様と呼ばれる安部先生のお話会を主催してくれた
福岡県福津市で自家採種・無農薬・無肥料栽培野菜を育てている
石井ピュアファームさん

無農薬・無肥料で栽培されているところは探せば
ちょろちょろあるものの
加えて自家採種を行っているところはなかなか見つけることが
難しい貴重な農家さんでもあります

そして、石井さんでは種のお話会や農業体験会など
いろいろなイベントを企画もしてくれているので
私も今年はタイミングが合えば参加したいなと
目論見中なのです！

そんな石井さんの美味しいジャガイモ

昨日の講演でもお土産にいただいたジャガイモですが
石井さんのジャガイモはかなり小粒です
しかし、無農薬・無肥料栽培なので
もちろん、洗うだけで皮ごとそのまま食べることができるんです

それも美味しい
なおかつ、子どもにも安心して食べさせることができるという

小粒なジャガイモにも秘密があり

そんな小粒な石井さんのジャガイモには秘密があるんです

普段スーパーで目にするジャガイモって大きいですよね

もちろん、石井さんのところでも大きなジャガイモは収穫されています
ではなぜ、それが販売されていないのか！？

それは自家採種とあるように１番大きくて質の良いものは
翌年のための種芋と使用されるからなんです

一般的にはF１種と呼ばれる１代限りのもの

今、スーパーなどに並んでいる野菜や果物の多くは
一代限りのものなんです
次世代を残せないいわゆる種無し
そんなものを食べると私たち自体も次の世代を残しにくい体になるのでは
なんてことも考えてしまうのです

実は、今多い不妊の原因の要因の１つではなんて言い方もされています

パワーあふれる石井さんのジャガイモは何もしなくても美味しい

一般的にいうととても小粒で
訳アリやB級品的扱いをされてしまいそうな見た目の
石井さんのジャガイモ

しかし、しっかりと栽培されているので
シンプルな味付けでとっても美味しいです
むしろ余計な手を加えない方が良い的な

そんなわけで、保育園がお休みタイムの
良いおやつとして消費させていただきました

ただ、蒸して、天日海塩をかけて食べるだけ
それだけで、何にもまさるごちそうなのです

子どものおやつは甘いものじゃなくていいんです
むしろこんな感じのシンプルで素朴なものの方が
子どもの免疫力を上げて元気な体を作るという面においても
おすすめになります！

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