かめごはんの日常 ちびカメ日記

飯塚湖畔でエネルギーたっぷりの味噌仕込み

更新日:

ただ今

初めてのふたご育児に奮闘中の

福岡在住管理栄養士のかめごはんです

今年2回目の味噌仕込み

わが家の手仕事味噌仕込み
今年は2回行いました

数年前からお世話になっている私のブログにもよく登場する
飯塚の湖畔ことナチュレール

平日に行くか休みの日に行くか
悩んだ結果、今年もちびかめツインズ連れて行ってきました日曜日

材料は中津の自然農竜くんが育てたもの

湖畔の味噌づくりが私にとって外すことができないのは
数年前から応援したいと思っている
中津の竜くんが全て農薬・化学肥料不使用で大事に育ててくれた
大豆・米・麦を使用して作ることができること

ナチュレールの矢野夫妻が取りまとめてくれて
竜くんの育てた米と麦で麹を作ってくれるところを探して
麹を作ってもらっています

なので、ここでしか手に入らない米麹・麦麹を使用した
米と麦の合わせ味噌を作ることができるのも魅力の1つ

自分で家で手作りの場合
最近の発酵ブームもあり、米麹は比較的簡単に手に入るようになりましたが
麦麹はなかなか手に入れるのが米麹よりは大変なので
合わせ味噌を仕込むことができるのがとても嬉しいです

子どもも一緒にできる味噌づくり

湖畔での味噌づくりは大豆を茹でるところまでの工程を
事前に行ってくれているのでとても助かります

味噌づくりの魅力は
比較的小さい子でも一緒に行うことができること

去年は周りにこぼしてばかりのちびかめツインズでしたが
今年は比較的にこぼすことなくお手伝い

まずは麹と塩を混ぜ混ぜして塩切り麹に

そして、つぶした大豆を投入して混ぜ混ぜタイム

しかし、この頃には飽きて、
雨降る中(いちよ、ポンチョは着せましたが(笑))
雨の中、水たまりに入り駆け回るちびかめツインズ

その間に、1人でせっせっとボールを作り
琺瑯の容器に詰めました

カラダが喜ぶ美味しいランチ

そして、湖畔のユミさんが作ってくれる
カラダが喜ぶ美味しいランチ

とってもシンプルメニューだけど
どれもこれも美味しい

ちびかめツインズは
菜っ葉の白和えを食べて「うまい」と連発して食べまくり
梅ヒジキに奈良漬けに食べまくってました

湖畔でポカポカ足湯

ずっとリクエストしていた湖畔で足湯

やっと、デトックススパでの湖畔で足湯スペースが常設されました
この日は雨も降ってちょいと冷えていたので
冷えたカラダに足湯がしみました

足湯に入りながらのランチ組も

家でデトックススパは入れますが
わが家も3人で足湯を楽しみました

雨でびしょ濡れちびかめツインズも
おとなしくお座り
「上がろうか?」と声かけても
なかなか上がらないそんな感じ

これから湖畔イベントでは常時稼働予定ですので
ご参加の方はぜひぜひ、入ってみてください!

そんな湖畔で来月楽しいイベントありますよ♪
みんなで楽しく遊びましょう
といってもおむすびとお味噌汁のランチを食べるだけですが
いっぱい遊べる場もあるので一緒に子連れで楽しみませんか?
イベント詳細はコチラから

※ファスティングを自己流で行うことはおすすめできません。
本格的にしっかりと行う場合には、専門家の話をきいて学ぶか、サポートしてもらいながら行うことをおすすめします

そして、私も60分でファスティングドリンク1本付きの半日・1日ファスティングの方法をお伝えする
お話会も開催しています!
福岡市内のカフェなどでもご希望あれば開催可能ですので、お問い合わせくださいね♪

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ご好評の声をいただいております無添加ふりかけ講座

毎月定期的に開催予定です!
(リクエストも受付ております。出張講座に関しては福岡市内から日帰りで行ける範囲であれば柔軟に対応させていただくことが可能になりましたのでご相談ください!)

ご希望あればお子様用のランチもご用意できるのでご連絡ください
(わが家のちびかめツインズも参加なのでぜひぜひお子様連れでもよいの??と悩まれている方いましたらぜひ、ご一緒にご参加ください!)

ただいま、開催が決定している講座のスケジュールは下記からご確認いただけます!

☆無添加ふりかけ講座の案内はコチラから

⇒3月の開催予定はコチラから

☆ミニセミナー(ファスティング・子どもの食講座)はコチラから

ご興味ある方のご参加お待ちしております

スケジュールにあげている以外でも、
リクエストいただければ調整もできるので
気になる方、ぜひぜひお問い合わせください!

本日も読んでいただきありがとうございます

 

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かめごはんの料理教室主宰 福岡市在住 管理栄養士ただ今自宅にて無添加ふりかけ講座開催中です! 最近歩くようになったちびかめツインズに振り回されぱなしですが、ブログをコツコツ更新していきますのでどうぞよろしくお願いします

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