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わがやのセルフメンテナスアイテムの1つ手作り酵素

更新日:

手作り酵素ってどんなイメージ?

白砂糖をたくさん使用してる
(白砂糖を使用する意味もちゃんとあります!)

こんなイメージをもっている人がきっと多いのではないでしょうか?

私がちびかめツインズが生まれる前からだから
5~6年前から行っている習慣の1つに
手作り酵素を摂り入れるがあります

この手作り酵素は季節毎に湖畔ことナチュレールさんのところで
毎回仕込んでいます

(↑ちなみに、前回はこんな感じで募集)

エネルギー源ではなく菌や微生物を摂り入れるために飲んでいる

いちよ、ファスティングの講師でもあるので
学ばせていただいた協会推奨のファスティングドリンクも
ファスティングをする時には使用してます

が手作り酵素は日常で当たり前に摂り入れている感じです

ナチュレールの社長ことシショーが酵素づくりの時にお話しますが
『いろいろな種類の微生物をカラダの中に取り入れる』
そのための酵素づくり(若干、ショートカットで話してますが、詳しい話を聞きたい方はぜひ、一度体験を)

手作り酵素は加熱をしません

そのため、飲むときにもまだ発酵はずっと続いてます
つまり、中に含まれる微生物は生きています

しかし、一般の発酵されたドリンクは出荷の際に決まりで加熱しないといけないので
微生物は死んでしまってます

どちらが良い・悪いではなく
飲む目的によると思います

ファスティングで食事の代わりのエネルギー補給であれば
市販のものでも大丈夫です
(私は両方使用しますが)

手に入れれるかどうかにもよりますしね

50種類以上の旬のものを新鮮なうちに仕込んでエネルギーをいただくことができる

私がナチュレールの仕込み会に参加するのは

春酵素・夏の梅酵素・秋酵素の年3回

梅酵素はその名の通り青梅のみ

春と秋は旬のものを50種類以上新鮮なうちに刻んで仕込むので
本当にエネルギーたっぷりのものができあがるのです

刻むときはひたすら刻むので無心になれてストレス解消にも


(ちびかめツインズはだんなちゃんと足湯絵本タイムで過ごしてましたが(笑))
年間で軽く100種類以上のものを摂取することができます

気になる方にはぜひぜひ参加してもらいたいのですが
年間通して季節に合わせての飲み分けることが実はポイントでもあります

前回の秋は実りの秋ということで
野菜や果物、豆類、穀類などなど
旬のものを使用


そして、湖畔の手作り酵素は山と海のミネラルたっぷり含まれます

ちなみに
今は秋酵素を毎日少量ですがいただいてます
ちびかめツインズも好んで飲みますよ♪

カラダの中に取り入れた酵素がしっかりと働くには
まずはカラダを整えることが大事なのですが
長くなるのでその話はまた別の機会に

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かめごはんの料理教室主宰 福岡市在住 管理栄養士ただ今自宅にて無添加ふりかけ講座開催中です! 最近歩くようになったちびかめツインズに振り回されぱなしですが、ブログをコツコツ更新していきますのでどうぞよろしくお願いします

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