かめごはんの体にやさしいレシピ

かめごはん家のオススメ手作り豆腐マヨ

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こんばんは!

ただ今

初めてのふたご育児に奮闘中の

福岡在住管理栄養士のかめごはんです

今日は授乳中の私でも安心して使える

豆乳マヨのレシピのご紹介

授乳中卵の食べ過ぎには要注意

でもたまにはマヨを使ったメニューも食べたくなるということで

豆腐マヨで代用していただいてます

授乳中卵をいただく時は特に

有精卵で平飼いで飼育され抗生剤やホルモン剤投与されずに育てられたもの

少量いただく分には問題ないと思います

スーパーで1パック100円や198円のものなどは

上記のように育てられてはいないのでできるだけ避けたいものです

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<本日の簡単レシピ>
〜豆腐マヨ〜
① 保存容器を熱湯消毒しておく。
豆腐をサッとボイルする。(ボイルしなくても大丈夫ですが、保存性を高める・豆腐臭さを少しでも抑えるためにはオススメです)

② 容器に①の水を切った豆腐・白みそ・酢・梅酢・塩・胡椒を入れて、ミキサーでトロミがつくまで混ぜ合わせたらできあがり。
瓶に入れて冷蔵庫保存で1週間以内で使い切るように心がけています。

今回は梅酢だけだと酸味が強すぎるので普通の酢と合わせて使ってます。

他にも、玄米酢りんご酢などを使ってもオススメです!

いろいろな配合を試してお好みの味を見つけてください

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(豆腐マヨでのかぼちゃサラダ)

本日も読んでいただきありがとうございます

 

 

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かめごはんの料理教室主宰 福岡市在住 管理栄養士ただ今自宅にて無添加ふりかけ講座開催中です! 最近歩くようになったちびかめツインズに振り回されぱなしですが、ブログをコツコツ更新していきますのでどうぞよろしくお願いします

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