こんにちは！
ただ今
初めてのふたご育児に奮闘中の
福岡在住管理栄養士のかめごはんです
福岡の方は昨晩は地震警報もなくゆっくり休むことができましたが
熊本・大分等では多くの方がまだまだ不安な日々を過ごしており
1日も早く安心して過ごせるようになることを願ってやみません。
本日のかめごはん家の弁当は
☆ 鯖の塩焼き
☆ 長芋とエリンギの生姜焼き
☆ レンコンのきんぴら
☆ 水菜の塩麹煮
☆ 茹で卵
☆ トマト
＜本日の簡単レシピ＞
〜長芋とエリンギの生姜焼き〜
① 長芋をしっかり洗って乱切りして水にさらしておく。
エリンギは手で縦に裂いておく。② 醤油・甘麹・生姜粉末（あれば生姜のおろしの方が良い）を混ぜ合わせておく。
③ フライパンに長芋とエリンギ・酒を入れて、フライパンにフタをして蒸し焼きにする。
エリンギに火が通ったら②を絡めたらできあがり。
私個人的には長芋の食感を楽しめるようにあまり火を通しすぎないのがオススメですが、ある程度火を通して長芋がホクホクした状態も美味しいです。
お好みの長芋の固さでぜひ、作ってみてください！
本日も読んでいただきありがとうございます
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かめごはん
福岡市在住
双子の男の子ママで管理栄養士セラピストのかめちゃん
オステオパシー✖ゆる無添加✖産後ファスティング
あなたのカラダとココロが元気になるサポーター
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